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Lehrstelle / Lehre als Koch/Köchin EFZ

Arbeitsort: Klinik Stephanshorn  | St. Gallen 

Besetzung per: 1. August 2022

Anstellungsart: Befristet  

Referenznummer: 12079 

 

Als Köchin oder Koch kümmerst du dich um die Verpflegung der Patienten, Mitarbeitenden sowie Ärzte. Für die Patienten ist die Qualität und die Vielfalt der Speisen sehr wichtig. Tag für Tag werden die Stationen der Klinik von der Küche mit dem Frühstück, Mittagessen und Abendessen beliefert. Dabei bist du auch dafür verantwortlich, dass alle Speisen von der Beschaffenheit, der Zusammensetzung der Nährstoffe und der Qualität her absolut einwandfrei sind.

DEINE AUFGABEN

  • Einkauf, Herstellung und Zubereitung von Nahrungsmitteln unter ernährungsphysiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten
  • Einsatz von modernen Arbeitsgeräten und professioneller Küchentechnik
  • Erarbeitung von Menüvorschlägen
  • Optimale Präsentation der Gerichte
  • Einhaltung von strengen hygienischen Richtlinien

DEIN PROFIL

  • Sekundarschulabschluss/Realschulabschluss
  • Freude an Lebensmitteln und deren Zubereitung sowie ein guter Geruchs- und Geschmackssinn
  • Kreativität, Ordnungssinn und ein Organisationstalent
  • Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • Ausgesprochenes Hygienebewusstsein, geschickte Hände und ein schnelles Reaktionsvermögen

EINZUREICHENDE UNTERLAGEN

  • Motivationsschreiben
  • Lebenslauf mit aktuellem Foto
  • Zeugniskopien der letzten 2 Schuljahre, allfällige Zertifikate und Diplome, Stellwerk
  • Arbeitszeugnisse (oder Schnupperbeurteilungen)
  • Angabe von 2 Referenzpersonen (Lehrperson) mit Telefonnummer und Mailadresse

In der Küche der Hirslanden Klinik Stephanshorn erwartet dich ein engagiertes und fachkompetentes Team sowie eine persönliche, individuelle und professionelle Unterstützung durch die Berufsbildner. Während deiner Ausbildung durchläufst du verschiedene und spannende Abteilungen im Bereich der Küche. Die physische, emotionale und mentale Gesundheit unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter liegt uns besonders am Herzen. Auch deshalb sind wir seit 2018 mit dem Qualitätslabel "Friendly Work Space" zertifiziert und setzen uns laufend neue Ziele. Mitarbeitende, die sich für ihre Arbeit vollständig umziehen müssen, erhalten bei einem 100% Arbeitspensum vier zusätzliche, bezahlte freie Tage.

 

Für zusätzliche Informationen steht dir Antonino Mannino, Berufsbildner, unter T +41 71 282 75 14 gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme.

 

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Stellentyp:  Lernende, Studierende, Praktikanten
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